SABORO PPANG/SOBORO PPAN (Korean Streusel Bread)

Salah satu makanan korea favorit saya nih. Rotinya empuk bgt dipadu dg streusel yg crunchy. Saya buat rasa coklat+selai kacang, bisa juga dikreasikan sesuai selera teman2. Bisa juga diberi isian, tapi saya tidak pakai ya.

SABORO PPANG/SOBORO PPAN
(Korean Streusel Bread)

Bahan:
250 gr tepung terigu protein tinggi
40 gr gula kastor
10 gr susu bubuk
4 gr ragi instan
1 butir telur
3 sdm Indomilk kental manis
± 110 ml air

40 gr margarin
3 gr garam

Streusel:
2 sdm mentega
1 sdm selai kacang
1 butir kuning telur
40 gr gula kastor
2 sdm Indomilk kental manis
100 gr terigu
1 sdm cokelat bubuk
¼ sdt baking powder

Cara Membuat:
1. Roti: campurkan dalam bowl mikser semua bahan kecuali margarin dan garam. Mikser hingga rata, tambahkan margarin dan garam mikser kembali hingga kalis elastis.
2. Bulatkan, tutup dg kain dan proofing 1 jam hingga mengembang 2x lipat.
3. Streusel: kocok mentega, selai dan kuning telur dg whisk hingga rata. Tambahkan gula dan bahan kering. Aduk2 hingga berbutir2.
4. Kempiskan adonan roti, bagi2 dan bulatkan. Ambil satu bulatan, celupkan air lalu gulingkan diatas streusel hingga rata. Lakukan hingga habis. Proofing 45 menit, lalu panggang suhu 170° hingga matang kurleb 25 menit tergantung oven masing2.
5. Taburi dg gula halus, siap disajikan.

About the author

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *