MOCHI COKLAT KACANG CHARACTER

  • Whatsapp

Bismillah.. mau setor lg ikutan challenge dari @cap_enaak dg tema olahan coklat yaa.. Kayaknya bulan Februari identik dg yg manis2, imut2 dan unyu2 gt ya 🤭. Utk memenuhi hasrat para calon pembeli dalam rangka memberikan lebih banyak pilihan utk mereka yg membutuhkan hampers unik tapi tetap enak kita harus berani menantang diri sendiri nih, jujur baru pertama kali bikin mochi karakter macam begini. Agak tricky memang, tapi kalau sdh tahu dan mencoba insya Allah bisa.

Biasanya mochi diisi kacang dan gula, kali ini saya beri isian kacang dan coklat. Kedepannya, saya akan menambah variasi rasa dan isian.

MOCHI COKLAT KACANG CHARACTER

Bahan kulit:
150 gr tepung ketan (1.350)
1 sdm maizena (100)
80 gr skm @cap_enaak (2.000)
200 ml air
Sejumput garam
Vanilli secukupnya
Pewarna makanan secukupnya

Bahan isi:
75 gr coklat batang (3.750)
1 sdm margarin (500)
2 sdm skm @cap_enaak (1.000)
100 gr kacang tanah sangrai, cincang kasar (2.000)

Maizena sangrai utk taburan (500)

Cara Membuat:
1. Kulit: campur semua bahan dalam wadah, aduk rata hingga mulus tdk ada yg bergerindil. Bagi2 adonan, beri pewarna sesuai selera. Kukus 25-30 menit.
2. Isi: lelehkan coklat dg margarin. Campurkan dg kacang, aduk rata. Bulat2kan.
3. Dg sarung tangan plastik, ambil sedikit adonan kulit. Bulatkan lalu pipihkan, isi dg kacang coklat. Bulatkan kembali, bentuk karakter yg diinginkan. Lalu gulingkan diatas maizena sangrai. Lakukan hingga habis.

Total bahan 11.200 menghasilkan 12-13 pcs mochi. Bisa dijual perbox isi 12 dg harga sekitar 35.000-40.000.

Yuk bun ikutan

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *