Bawal Kuah Santan

  • Whatsapp

Salah satu olahan ikan kesukaan kami adalah dimasak santan. Tidak perlu bikin sayur lagi, anak yg paling kecil pun bisa makan. Cabainya dimasukkan terakhir dan utuh supaya kuahnya tidak berasa pedas.

Bawal Kuah Santan

Bahan:
2 ekor ikan bawal, goreng jgn terlalu kering
1 sachet @karasantan.id
500 ml air/secukupnya

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
8 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
1 ruas kunyit

Bumbu lain:
2 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
1 btg sereh geprek
Gula, garam, penyedap secukupnya
Daun bawang iris2
Cabe rawit utuh

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan salam, daun jeruk dan sereh. Aduk rata. Tambahkan air dan santan.
2. Masukkan ikan dan sisa bumbu. Aduk rata, masak hingga meresap. Koreksi rasa.
3. Jika sudah pas, masukkan irisan daun bawang dan cabe rawit. Masak sebentar, lalu matikan api. Siap disajikan.

Yuk ikutan bun

 

Related posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *